ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΑ ΜΕΝΟΥ

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΜΕΝΟΥ 2023

 

Παραδοσιακό Μενού

Ορεκτικά

 Παραδοσιακοί λαχανοντολμάδες με κιμά και αυγολέμονο

 

Τάρτα quiche Lorraine με ζαμπόν, τυρί και μπέικον

 

Σαλάτες

Σαλάτα με σγουρό μαρούλι, ρόκα, σπανάκι, καρότο, ρόδι , φιλέτα μανταρινιού και vinaigrette εσπεριδοειδών

 

Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι, σκόρδο, ξινόμηλο και καρύδια

 

Γαρνιτούρες

Πατάτες κυδωνάτες με μουστάρδα σκόρδο και λεμόνι

 

Κυρίως γεύσεις

Γουρουνόπουλο γάλακτος μπουτάκι με καραμελωμένη πέτσα και αρωματικά βότανα

 

Φιλετάκια γαλοπούλας με αρωματική σάλτσα πορτοκαλιού και γέμιση με κιμά αποξηραμένα φρούτα, κουκουνάρι, σταφίδες και κάστανα

 

Επιδόρπιο

Κορμός Χριστουγέννων με σοκολάτα και μους κάστανο

 

Κόστος: για min. 10 άτομα 350€ πλέον ΦΠΑ

ΜΕΝΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ 2023

 

Ορεκτικά

Κορμός σφολιάτας γεμιστός με κοτόπουλο, bacon και μουστάρδα dizon , ψήνεται και σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα αρωματισμένη με πορτοκάλι

 

Τάρτα με γλυκοπατάτα, ροκφόρ και μπέικον

 

Σαλάτες

Χριστουγεννιάτικη πανδαισία λαχανικών με πέρλες ροδιού και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

 

Σαλάτα με λάχανο, καρότο, σέλερι, σταφίδες, ρόδι, flakes παρμεζάνας

 

Γαρνιτούρες

Πικάντικες baby πατάτες φούρνου με μουστάρδα λεμόνι και φρέσκο θυμάρι

 

Ρύζι με κάστανα και αποξηραμένα φρούτα

 

Κυρίως γεύσεις

Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνο και κατσικίσιο τυρί

 

Μοσχάρι νουά με σάλτσα ψητού

ή

Ολόκληρη γαλοπούλα με γέμιση κιμά κάστανα και αποξηραμένα φρούτα

 

Επιδόρπιο

Cheesecake με γλυκό βύσσινο

 

Κόστος: για min. 10 άτομα 380€ πλέον ΦΠΑ

ΜΕΝΟΥ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ 2023

Καλωσόρισμα

Φωλιές σύκου με κιμά και cranberries

 

Bouchées με tartar και καπνιστό σολομό

 

Ορεκτικά

Μπουρεκάκια κολοκύθας με κατσικίσιο τυρί και φρέσκο δυόσμο

 

Τάρτα quiche με πράσο, ντομάτα, ζάρια bacon και μοτσαρέλα

 

Σαλάτες

Εορταστική πράσινη σαλάτα με prosciutto, πορτοκάλι και ρόδι

 

Σαλάτα κινόα με ρόδι, καρύδι, ξινόμηλο και σταφίδες

 

Γαρνιτούρες

Πατάτες με καραμελωμένα κρεμμύδια και μπέικον

Πουρές κάστανο

 

Κυρίως γεύσεις

Αγριογούρουνο στην γάστρα με δαμάσκηνα και κάστανα

 

Μοσχάρι με φρούτα του δάσους

 

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με κιμά, αποξηραμένα φρούτα και κάστανα

 

Επιδόρπιο

Προφιτερόλ με σοκολάτα γάλακτος

 

Κόστος: για min. 10 άτομα 480€ πλέον ΦΠΑ

Έξτρα παροχές και χρεώσεις

 

Πολυτελής εξοπλισμός σερβιρίσματος και παρουσίασης buffet

3€/ ανά άτομο

 

Τραπέζια ροτόντες και αναδιπλούμενες καρέκλες

2€/ ανά άτομο

 

Ποτό υποδοχής (ζητήστε μας τη λίστα)

 1€/ ανά άτομο

 

Κόστος προσωπικού: 80€/ανά σερβιτόρο

(160€ / ανά σερβιτόρο παραμονή και ανήμερα)

 

 

Στις ανωτέρω τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ